良い油で悪い油（脂）を洗い流す

ダイエットは適度な運動とバランスの良い食事が大事。
炭水化物や油モノを減らし、毎日ジョギングをする。
でもちょっと待ってください。油は上手に使うとダイエットの強い味方になるのをご存知ですか？

お化粧をクレンジングオイルで洗い流すように、体にたまった悪い油（脂）を良い油で洗い流すダイエット。無理なくやせられるオイルダイエットが最近注目されています。 良い油とはαリノレン酸。
日頃取る悪い油を洗い流すために毎日適量摂るのが効果的です。αリノレン酸は、魚の油などにも多少含まれていますが、一般の油にはほとんど含まれていません。 しかし、えごま油の成分は60％がαリノレン酸です。 実に食用油の6倍含まれています。

αリノレン酸とは

αリノレン酸は必須脂肪酸（自分の体では作ることができない脂肪酸）の一種。
そういう意味ではリノレン酸と同じようなものです。
リノレン酸（リノール酸）、聞いたことありますか？以前「リノレン酸」はコレステロールを下げるといわれ、リノレン酸を多く含むべに花油が大ヒットしたこともありました（ウチでも一時期ベニ油をなんにでもかけてました）。
しかし、最近では食用油にもリノレン酸は大量に含まれていて、「先進国では最低必要量の十倍も摂取しているという。 これは、明らかに取り過ぎである。」などという調査結果もあるほど。
αリノレン酸が必ず体にいいわけではありません。リノレン酸のバランスが大事です。しかし、リノレン酸を多く摂り過ぎている現代人には「よい油」αリノレン酸で洗い流すことが大事というわけです。

奥会津金山町えごま油
＜搾り立て予約販売＞

体に良いαリノレン酸の働き

αリノレン酸はダイエットに良いだけではありません。体にも良いんです。
体内に摂取されると、ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）に変わります。
DHAは頭を良くする、EPAは血液をサラサラにする、などという触れ込みでよく耳にする方も多いと思います。
ＤＨＡは、血液の粘度を下げ、サラサラで流れやすい状態にして血栓を防ぎます。また抹消血管の血液循環を良くする働きがあります。
また、アレルギー反応、炎症を抑制する効能もあります。一方、ＥＰＡは脳や網膜の神経細胞に働きかけて学習能力を向上させ、脳の老化やボケを防いだり、視力を良くします。また性格を穏やかにする、精神的抑うつや自閉症状を改善するなどの働きがあります。皮膚病や生理前症候群を改善するなどの働きも注目されています。
でも、摂りすぎはよくありません（どんなものもそうですが）。毎日少しづつαリノレン酸を摂って油のバランスをとることが大事です。

αリノレン酸の弱点

ということでダイエットだけでなく、体にも強い味方のαリノレン酸、実は大きな弱点があるんです。 それは「酸化しやすい」ということ。油はみんな酸化しますが、とくにαリノレン酸は酸化しやすく、 空気に触れると酸化して、体に悪い油になってしまうこともあるそうです。古いえごま油や火を通したえごま油では効果が半減してしまうのです。
そこで、えごま堂では奥会津のメーカーさんに無理を言って「完全注文生産」をお願いしました。つまり、注文があってからひとつひとつ手搾りすることで、新鮮なえごま油を搾ってもらおうと。なので、注文いただいてもすぐにお届せず、月初に搾ってお届けします。毎月ご家庭で月初に新鮮なえごま油を使っていただきたいと願っています。

伝統的な搾り方で

えごま油の搾り方には溶剤抽出法と圧搾法があります。 ほとんどが溶剤抽出法で搾っています。溶剤抽出法は原料の油分を無駄なく油にすることができ、かつ大量生産が容易だからです。大手企業のえごま油やお隣韓国のえごま油のほとんどが溶剤圧縮法です。 えごま堂は伝統的な圧搾法で搾っています。つまり原料に上から圧力を かけてギュっと搾っているわけです。もちろん全部搾り切れません。でも、溶剤には溶けてこない色々な成分が含まれています。香りも、より生の香りが楽しめます。 圧搾法の弱点は酸化しやすい点ですが、そこは完全注文生産でクリアしています。

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