上品で淡泊な白身魚には、フレッシュで軽いえごま油がよく合います。鯛以外でも白身魚であれば、たいていおいしくいただけます。 もっと読む
レモンとえごま油で作ったソースのサラダ感覚のカルパッチョ。 白身魚のお刺身をグレープフルーツとベビーリーフで食べることで臭みを感じません。 グレープフルーツの酸味と香りが食欲をそそります。 もっと読む
オードブルにも、ヘルシーなサンドにも使えるレシピ。いろいろな物と相性が良いので、お好みの食べ方でどうぞ。 アボガドがソース代わりになって、トマトとエビとえごま油をやさしくつなげてくれます。 もっと読む
美容と健康の強い味方！ お豆腐、野菜、えごまの組み合わせで、お肌つやつや、血液サラサラ！！ もっと読む
えごま油を異国の味で。甘い異国の味のセロリソースで茹で鳥を頂きます。 茹で鳥の意外な旨さにびっくり。いつも茹でただけなのに作り方を聞かれてしまいます。 もっと読む
包丁も火も使わない超簡単で美味しいレシピ。塩こぶの旨みがすべてをまとめてくれます。 えごま油がニラと塩こぶに深みを与えてくれます。 お酒のおつまみ、お惣菜として気軽にαリノレン酸を摂ることができます。 もっと読む
えごまはシソ科の植物。しそソースで青魚の臭みが消えておいしく食べられます。 また、ＤＨＡとαリノレン酸がダブルで摂れます。 もっと読む
しそソースは冷製パスタにも活用できます。 もっと読む
パクチー、香菜（シャンツァイ）、いろいろ呼びますが、コリアンダーの葉です。中華料理やベトナム料理にはかかせません。パクチーは苦手な人も多いようですが、体内への鉛蓄積を抑制する効果と鉛中毒を緩和する作用があるといわれるデトックス効果の高いパーブです。えごま油と相乗効果抜群です。 もっと読む
日本古来から伝わる黒米もパクチーソースを加えるとびっくりエスニック風の混ぜご飯になります。黒米はアントシアンを豊富に含み、目に良い成分とされています。 パクチーのデトックス効果とえごま油のαリノレン酸も加わったヘルシーな一品です。 もっと読む
えごま油をオリーブオイルのように使い、アンチョビとレモンでドレッシングにしました。 オリーブオイルより癖がなく、アンチョビとの相性も抜群。αリノレン酸はお魚に多く含まれる成分なので、えごま油は魚との相性がいいんですね。好みの野菜をいろいろ入れてもおいしいと思います。 もっと読む
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