脂肪のバランスが健康をサポート

えごま豚はえごまを食べて育っています。
えごまの60％はαリノレン酸でできています。
今注目のαリノレン酸の効果とは？

αリノレン酸が豊富

えごま豚肉は生育時「えごま」を与えられます。この「えごま」はαリノレン酸を豊富に含んでいます。 最近αリノレン酸は健康・ダイエットで注目の成分となっているのです。

αリノレン酸の特徴

例えば、αリノレン酸は頭が良くなると俗に言われるＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）はαリノレン酸系です。αリノレン酸は血栓を作る作用は弱く、EPAやDHAは赤血球の変形能を高めて血液の粘りを下げるように働きます。また、アレルギー過敏症を抑制する働きがあります。さらに、数々の臨床テストにより、高αリノレン酸が細胞の発ガンとガンの転移を阻止することもわかってきました。又、空気中では酸化しやすいαリノレン酸ですが、体内では活性酸素やフリーラジカルを消滅させ、それらの仲間である過酸化脂質を増やすことはありません。

αリノレン酸とリノール酸はバランスが大事

リノール酸もαリノレン酸も植物性油の成分であり、同じく必須脂肪酸です。つまり、人間の体の中で生成することができない脂肪酸なので、どちらも食物を通して定期的に取り入れる必要があります。αリノレン酸とリノール酸のバランスがよければ問題はありません。

現代人はリノール酸を取り過ぎている

一昔前の栄養学説では、「必須脂肪酸であるリノール酸をたくさんとれば、血中コレステロールが下がって心臓病や脳梗塞が予防できる」といわれてきました。 しかし現在、数々の疫学調査や臨床テストから、成人病の元凶とは食品からとるコレステロールではなく、このような作用を及ぼす過剰摂取されたリノール酸であることが判明しました。
そもそもリノール酸は人間にとって不可欠な必須脂肪酸ではあっても、米、パン、卵などに十分量が含まれており、ほとんどの人が取りすぎているのが現状であり体内に蓄積するダメージは甚大であると考えられます。

不足しがちなαリノレン酸

日本での油の摂取状況をみると、リノール酸とαリノレン酸の摂取量の割合は4:1から5:1程度になっています。これは明らかにリノール酸の摂りすぎです。理想のバランスである2:1（あるいは1:1）に近づけることが必要です。健康効果は、すぐに目に見えて現れるものではないかも知れませんが、長い目で見ればガンや心臓病の予防、アレルギー体質の改善などその恩恵は計り知れないものがあります。

えごま豚ならαリノレン酸がおいしく摂れる

えごま豚は厳しい品質検査で出荷前の血液検査が義務付けられています。そのリノール酸とαリノレン酸比率は1：1。 現代人より脂肪酸のバランスがいい豚肉なのです。
高血圧や肥満、アトピーなどにお悩みの方にお勧めできる理由です。